Fußball-Muffins für den Kindergeburtstag

Published by Zauberlinge on 19. September 2026

Fußball-Muffins für den Kindergeburtstag

Fußball-Muffins für den Kindergeburtstag sind saftige Schoko-Muffins mit einer aufgesetzten Kuppel aus weißer Schokolade, die wie ein kleiner Fußball bemalt ist. Für zwölf Stück brauchst du etwa zwei Stunden, weil die Kuppeln vor dem Bemalen fest werden müssen. Das Rezept reicht für eine normale Zwölfer-Muffinform.

Zwölf Fußball-Muffins für den Kindergeburtstag von oben in der Muffinform

Zutaten

Teig

🌾 220 g Mehl

🍫 50 g Kakaopulver

🍬 200 g Zucker

🥄 2 TL Backpulver

🥄 1/2 TL Natron

🧂 1 Prise Salz

🥚 2 Eier (Größe M)

🥛 200 ml Milch

🛢️ 100 ml neutrales Pflanzenöl

🌿 1 TL Vanilleextrakt

💧 100 ml kochendes Wasser

Fußball-Kuppeln

🤍 300 g weiße Kuvertüre

✏️ schwarzer Lebensmittelfarbstift (essbar)

🍽️ 12 Halbkugel-Silikonformen, ca. 5 cm

Zubereitung

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen.
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen und zur Mehlmischung geben, glattrühren.
Kochendes Wasser unterrühren. Der Teig wird dabei sichtbar dünnflüssig, das ist bei Schokoteig so richtig.
Teig auf die Förmchen verteilen, dabei nur zu zwei Dritteln befüllen.
20 bis 22 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Muffins vollständig auskühlen lassen.
Für die Kuppeln 200 g weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Halbkugelformen damit bis zum Rand ausgießen und im Kühlschrank fest werden lassen, mindestens 45 Minuten.
Kuppeln vorsichtig aus der Form lösen. Die restlichen 100 g Kuvertüre kurz anschmelzen, damit einen Tropfen auf die Mitte jedes Muffins setzen und die Kuppel daraufsetzen, andrücken, kurz fest werden lassen.
Mit dem Lebensmittelfarbstift das Fünfeck-Muster eines Fußballs auf jede Kuppel zeichnen.

Fußball-Muffin für den Kindergeburtstag in Nahaufnahme mit dem Fünfeck-Muster der Schokoladenkuppel

Was schiefgehen kann

Wirkt der Teig nach dem Wasser zu flüssig, ist das normal, so bleiben Schokomuffins innen saftig. Kein zusätzliches Mehl nachschütten.

Bricht die Kuvertüre nach dem Schmelzen grau und krümelig, ist Wasser hineingekommen. Schüssel und Löffel vorher trocken abwischen und nur über einem leicht köchelnden Wasserbad schmelzen, nie direkt auf dem Topfboden.

Reißt die Kuppel beim Lösen aus der Form, war sie noch nicht vollständig durchgehärtet. Silikonform vorher kurz ins Gefrierfach stellen, dann löst sie sich sauber.

Rutscht das Fünfeck-Muster beim Zeichnen auseinander, war die Kuppel noch zu warm oder klebrig. Erst vollständig fest werden lassen, dann zeichnen.

Varianten

Ohne Halbkugelform: Kuvertüre stattdessen als glatte Haube direkt auf den ausgekühlten Muffin streichen und das Muster darauf zeichnen. Wird flacher, spart aber die Wartezeit.
Mit Füllung: Vor dem Backen einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme in die Mitte jedes Förmchens geben (enthält Nüsse, siehe Allergene).
Ohne Ei: Ei durch 3 EL Apfelmus pro Ei ersetzen.

Allergene

Das Rezept enthält Ei, Milch beziehungsweise Milchprodukte und Gluten. Die Variante mit Nuss-Nougat-Creme enthält zusätzlich Nüsse und ist für Kinder mit Nussallergie ungeeignet.

Wer die Party rund um das Motto plant, findet in den Mottoparty-Ideen für den Kindergeburtstag weitere Bausteine. In derselben Reihe stehen außerdem die Regenbogen-Muffins für den Kindergeburtstag und die Einhorn-Muffins für den Kindergeburtstag.